Instalasi gizi merupakan unit yang mengelola pelayanan gizi bagi pasien rawat inap, dan merupakan salah satu bagian yang tidak kalah penting untuk memberikan pelayanan dalam rangka mempercepat proses penyembuhan terhadap pasien RSUD Ade Muhammad Djoen Sintang. Kegiatan yang dilaksanakan di instalasi gizi meliputi: Pengadaan/penyelenggaran makanan  yaitu suatu rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan menu sampai dengan